水試鑒別法
　　水試鑒別法，是一種簡單的、傳統(tǒng)的經(jīng)驗鑒別方法。有部分藥商在利益的驅(qū)使下，不擇手段對中藥摻假，甚至造假，而且手段高明，僅憑肉眼根本無法辨認(rèn)其真假，稍有不慎就有可能買到假劣藥品。在沒有高科技設(shè)備和技術(shù)的情況下，采用水試法，可使部分摻假或造假的中藥原形畢露。
　　水試法是藥材客根據(jù)某些中藥材在水中或遇水后產(chǎn)生的特殊理化現(xiàn)象(如沉浮、膨脹、溶解、透甲、顏色等)，以鑒別其品種真?zhèn)魏唾|(zhì)量優(yōu)劣的一種快速、簡便、有效的方法。
　　口試鑒別法
　　根據(jù)口嘗中藥材來體會其特殊味道和口感，從而衡量和鑒別藥材真?zhèn)蝺?yōu)劣的方法，稱口試法。該法簡便易行，對鑒別根皮類、果實種子類等中藥材有較大適用價值。如：黃連、苦參等藥材具有鮮明純正而恒久的苦、酸、甜、咸、辣等味，且一般味道越濃，質(zhì)量越好。但口試鑒別法需注意：取樣要有代表性;對強(qiáng)烈刺激性和劇毒藥材，要小心取樣，以防中毒。

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